Zöldséges Lencsefőzelék

Ez a húsmentes lencsefőzelék kiváló alternatívája lehet a húsos lencseleveseknek, tartalmassága révén pedig feltét sem szükséges hozzá, csupán egy szelet finom kenyér. A zöld és a vörös lencsék ma már nagyobb szupermarketekben, zöldségeseknél itthon is kaphatóak, előnyük, hogy 20- 25 perc alatt puhára főnek ázatás nélkül is. Ha hagyományos lencsét használunk azt érdemes előző este beáztatni és előfőzni, mielőtt összekverjük a zöldségekkel.IMG_0336

Hozzávalók (kb 6-8 nagy tál lencse lesz belőle)

fél kg lencse (zöld lencse, vöröslencse vagy hagyományos lencse), 2 közepes vöröshagyma, 2 közepes sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 zellergumó és zöldje, negyed kg gomba, 20 dkg káposzta (kelkáposzta vagy kínai kel), gyömbér, fokhagyma ízlés szerint

fűszerek: Garam Masala fűszerkevék vagy kömény, római kömény, koriander, paprika, csili, feketebors

babérlevél, petrezselyemzöld,

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, bőséges olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért és fokhagymát, valamint a fűszereket. 5-10 percig alacsony lángon pirítjuk.

A zöldségeket felaprítjuk, a káposzta kivételével hozzáadjuk a hagymához és kevergetés mellett 5-10 percig pirítjuk, hozzáadjuk a lencsét és felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, hozzátesszük a babérlevelet. Az elfővő vizet folyamatosan pótoljuk, hogy sűrű, főzelékszerű állaga legyen. Kb 20 perc után hozzáadjuk a csíkokra vágott káposztát. A zöldségek és a lencse 30- 40 perc alatt főnek készre, ekkor az aprított petrezselymet és a zellerzöldet is hozzáadjuk. Friss kenyérrel tálaljuk.

Reklámok

One response to “Zöldséges Lencsefőzelék

  1. Visszajelzés: Gomba | Lecsóblog

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s