retek címkéhez tartozó bejegyzések

Káposztás fekete retek saláta

Hozzávalók:

Fekete retek, káposzta (kelbimbó, kelkáposzta, kínai kel, fejes káposzta), ecet (pl. almaecet), só

Elkészítés

A fekete retket megpucoljuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük, a káposztát vékony csíkokra vágjuk. Egy nagyobb salátás tálban összekeverjük a zöldségeket a sóval  és kézzel alaposan összenyomkodjuk, összekeverjük, 10 percig hagyjuk állni amíg levet ereszt, ekkor meglocsoljuk ecettel.

káposztás retek

Reklámok

Tavaszi kőrözött

Hozzávalók:

  • 0,5 kg túró (fele lehet juhtúró is)
  • 2 dl tejföl
  • 20 dkg hónapos retek vagy jégcsapretek
  • 1 csomó újhagyma, fiatal főzőhagyma vagy snidling
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Pirospaprika, só, bors
  • zöldűszerek(petrezselyem, bazsalikom, koriander)

IMG_9212

Elkészítés:

A túrót villával összetörjük és összekeverjük a tejföllel. A retket és a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymapréssel áttörjük vagy késsel apróra vágjuk.  A tejfölös túrót alaposan eldolgozzuk a többi hozzávalóval.

Kenyérrel tálaljuk, vagy tölteléknek használhatjuk a töltött karalábélevélhez.